欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

黄太吉赫畅、人人湘刘正参与创立未来食餐饮产业加速器,要做中国餐饮业的梦工厂

时间:2022-09-29 16:00:19 | 浏览:507

近年来,资本开始小步快跑地进入餐饮业。从最初的黄太吉到人人湘,从俏凤凰到黄记煌。无论是新锐跨界餐饮人,还是传统餐饮人,只要人靠谱,品类方向靠谱,非常容易受到资本青睐。透过现象看本质,这背后隐藏的商机是什么?奕宏认为餐饮创业者受青睐的本质是:

近年来,资本开始小步快跑地进入餐饮业。从最初的黄太吉到人人湘,从俏凤凰到黄记煌。无论是新锐跨界餐饮人,还是传统餐饮人,只要人靠谱,品类方向靠谱,非常容易受到资本青睐。

透过现象看本质,这背后隐藏的商机是什么?

奕宏认为餐饮创业者受青睐的本质是:

1.由于消费升级、代际变化、移动互联网时代的三重共振,中国餐饮业迎来了品类品牌诞生潮;

2.品牌化、连锁化、规模化、o2o是餐饮创业大趋势;

这是中国餐饮业千载难逢的大机遇,当资本和人才正式进入这个行业,这个行业才刚刚开始。

同时,对于每一个创业者(团队)来说,也面临着前所未有的挑战:

1.餐饮业进入到企业级竞争阶段,个体户时代结束;

2.餐饮创业完全进入合伙人时代,单打独斗必死;

3.餐饮业进入到高手对决阶段,从比口味到比拼团队整体实力;

4.餐饮业进入到人才融合阶段(传统+跨界);

今天的餐饮创业者,要想建立一个连锁化企业,要懂品牌定位,公关传播,产品研发(标准化),单店模型,商业模式,连锁体系,互联网技术和数字营销,供应链管理,组织再造,股权结构和资本通道。餐饮业从前端采购到加工生产,后端从线下零售服务,线上外卖连接,恐怕是360行里链条最长的产业。

餐饮老板从过去一个人一把勺子打天下到今天必须是靠战略性思维和协作型团队打天下。

一句话,人才是决定未来餐饮业创新创业的最大瓶颈。

人才在哪里?

靠老板自我学习生长?靠培训机构培训?

靠培训,远水解不了近渴;靠引进,餐饮行业对高端人才还缺乏吸引力。

解决问题,必须跳出问题看问题。跳出行业看问题;跳出国界看问题。

我们来看电影业。中国的电影工业近年来由于和好莱坞、日韩、港台同行合资合作,学会了西方电影工业的流程,培养了一批国内的电影人才,让整个产业得到巨大的腾飞,再加上屏幕的极速扩张,曾经张艺谋的《英雄》作为过亿大片,让国人惊叹,可是如今十亿、二十亿、三十亿的大片都如雨后春笋。

电影工业采用制片人制,完全是一个临时团队,临时组合,高效协作,完成一部大片制作就立刻结束。

但是由于卓越的制片人能够找到一流的剧本、找到一流的导演、一流的明星,所以虽然大家都是临时工,却能够在短期内完成一部鸿篇巨制,获得极好的市场回报。

我们可不可以把这个模式复制和引进到餐饮品牌的打造中呢?

再来看以创新著称的美国硅谷,经常一个创业者仅仅是个初出校门的毛头小伙,甚至是辍学的孩子。但是他们却能在完全没有任何商业经验的情况下,创立100亿,甚至1000亿市值的公司。要知道在高新技术创新企业中,竞争更残酷,死亡率更高。这一切离不开导师制的设立。

当我们几位合伙人看到餐饮业的现状,经过多次讨论,小规模验证,我们决定成立未来食餐饮产业加速器。

作为创始人,奕宏凭借17年广告传媒经验,专注品类第一战略研究与实践。创立中国第一个互联网餐饮俱乐部失控会,云集了全国近百位优秀的餐饮创业者,深知他们在今天创业中的痛点,由此发起创立中国第一个餐饮产业加速器未来食。

赫畅,黄太吉创始人。赫畅是当之无愧的中国新锐餐饮人领军人物。黄太吉三年估值20亿,背后的核心是赫畅强大的创新能力,他不仅仅是人们眼中的品牌传播的高手,更是商业模式设计的顶尖高手。黄太吉外卖产能中心,不仅获得资本和平台的认可,更成为全国各创业团队的模仿对象。

刘正,人人湘和香橙互动创始人。中国智能餐厅创新推动者,人人湘、香橙互动的架构背后是组织设计和人才战略的顶层设计。创立人人湘之前,有多年的hr咨询经验。一家只有两间店铺的餐饮公司却能吸引到肯德基、麦当劳的大区经理做高管,刘正才是真正的人力资源高手。

李竹,英诺天使基金创始人,同时还是清华系基金的管理人。中国最早的天使投资人。英诺被誉为清华的天使,天使中的清华。中国首倡天使合投,创立天使茶馆,17天使成长营,李竹为推动中国天使产业发展不遗余力,也建立了英诺系在行业里的极佳的口碑和影响力。

凭借我们对品牌、模式、赛道、资本的优势和资源掌控,加上彼此理念的融合,对行业的深度观察和理解,我们决心以电影工业制片人制、模块化生产方式加硅谷的导师制机制,助力有梦想、有实力的餐饮创业者,成就他们品类冠军的梦想。拍出一部又一部餐饮品类品牌的大片。

这就是未来食餐饮产业加速器的创立初衷。

因为是成就品类冠军,也就是要拍一部餐饮品牌的大片,我们会非常严格甄选选手。这就是为什么从100多报名选手中仅仅选到四位创业者的原因。

于江:三个和尚卤肉饭创始人。清华美院毕业,家传鲁菜系精湛技艺。

以新语言、新形式重塑“三个和尚”文化。占位“卤肉饭”品类,以燕鲍翅工艺来重新定义一碗“卤肉饭”。已获得多家投资机构天使投资。

王辣辣:全球酸辣粉女王。2014孤身一人在泰国开了三家酸辣粉店,成为年轻游客泰国“到此一游”景区,名震餐饮创业圈。2015年,机缘巧合闯进商业地产圈,成为庆庆哥(毛大庆)口里的新锐创业者代表。2016年,立志要做真正的全球酸辣粉女王,已获得多家投资机构天使投资。

柴磊:手抓饼之父 。2005年将手抓饼从台湾引进国内,从一间店中店起步,发展到全国有近万家加盟店。从遍布中国大江南北的国民早餐,到进入商超,电商渠道,斩获各种第一。如今遇到消费升级、品牌重塑、模式创新的机遇,柴磊的心愿是要做中国的“饼王”。

米登燕:水果先生创始人。从煤老板到私募股权投资,再到创立中国第一个鲜榨果汁品牌,米登燕经历过人生的大风大浪。对于鲜榨果汁这份事业,从抗拒到喜欢,再到痴迷。如今已是北京最大的鲜榨果汁连锁企业,他的心愿是要成为中国的“星巴克”。

我们在选拔报名选手时,制定了非常严格的标准。从踊跃的报名者中也看出我们对市场判断的准确,以及创业者对我们未来食合伙人以及商业模式的认可。

兵马未动,粮草先行。再好的商业计划也需要得到资本的支持,很有幸当我们公布了我们的商业计划,投资人也非常认可我们的商业模式,市场的确需要有一个重度垂直于餐饮业的加速器来连接优秀创业者和资本。我们既解决了资本发现优质创业项目的痛点,也成为资本投资餐饮项目后最好的投后服务协作机构。我们未来食餐饮产业加速器获得了英诺天使、艾瑞资本、易一天使、金慧丰资本的鼎力支持。

2016.6.20 我们选在同仁堂博物馆拉开未来食第一期入营仪式的序幕,并选在艾米1895电影街做我们的开营发布会,此中寓意深刻,路还很长,但找到路,就不怕路遥远。——作者:行者奕宏 (未来食餐饮产业加速器创始人)——

未经允许不得转载:哨子网»黄太吉赫畅、人人湘刘正参与创立未来食餐饮产业加速器,要做中国餐饮业的梦工厂

相关资讯

黄太吉赫畅、人人湘刘正参与创立未来食餐饮产业加速器,要做中国餐饮业的梦工厂

近年来,资本开始小步快跑地进入餐饮业。从最初的黄太吉到人人湘,从俏凤凰到黄记煌。无论是新锐跨界餐饮人,还是传统餐饮人,只要人靠谱,品类方向靠谱,非常容易受到资本青睐。透过现象看本质,这背后隐藏的商机是什么?奕宏认为餐饮创业者受青睐的本质是:

面条厂老板转行做餐饮,给广大餐饮人的一条忠告:一定要选好址

中国加盟网(ID:tcsdjmw)原创作者 | 缘兮小颖编辑 | 云霓编者按:本文是“外婆屯卤肉饭”成都加盟商彭先生的加盟日记。彭先生原本自己开了家挂面加工厂,后来尝试做过夜宵品类的外卖,偶然间发现了“外婆屯卤肉饭”觉得它做的实在是太好了,

疫情后,餐饮加盟或将迎来爆发,辰嘉餐饮魏荣富为你保驾护航

新冠肺炎疫情,对中国餐饮行业造成了史无前例的严重影响。亏损、关店、裁员,正成为餐饮业的普遍现象。餐饮大洗牌已经无可避免。这样的背景下,有危也有机,有业内人士预测,国内餐饮特许加盟会在未来几个月内迎来发展史上最大的一次狂潮。疫情后餐饮门槛越来

餐饮人年终盘点:2021年餐饮业的6大深坑

2021年,餐饮究竟经历了什么?疫情被要求关闭堂食;国家打击教育行业,教育城突然搬空;工厂撤离、互联网企业大裁员导致社区住户减少三分之一。眼睁睁看着门口的人越来越少,只能背着员工默默感叹:有些事情真的不是靠努力就能解决的,未来....餐饮,

“小餐饮、大安全”!解放区市场监管局开展小餐饮规范整治

【来源:焦作市解放区人民政府_部门动态】为切实防范化解风险隐患,保障餐饮环节食品安全,今年年初以来,解放区市场监督管理局秉承“依法规范一批、疏导提升一批、整治取缔一批”的原则,聚焦小餐饮业重要区域和关键环节整治,开展了小餐饮规范集中整治,切

注意!凤翔全区所有餐饮便民摊点和流动餐饮摊点全部停止经营

为进一步加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,有效预防和组织疫情传播,保障全区人民群众身体健康和生命安全。根据当前陕西省疫情防控形势,接上级疫情防控指挥部通知,从即日起全区所有餐饮便民摊点和流动餐饮摊点全部停止经营。如擅自继续经营,将依据

西式餐饮领头中式餐饮跟进,儿童餐市场该如何“划重点”?

极目新闻记者 石倩相比以往西餐为儿童餐“主角”,如今,武汉不少川湘餐厅也开始提供儿童餐,同时兼顾家长和孩子的口味。然而不少家长认为,部分餐厅的儿童餐设计并不合理,有的油炸食品和甜食过多,有的口味一般,全靠玩具吸引孩子。营养专家表示,餐厅不能

加盟食博仕餐饮 共创中华美食的美好未来

食博仕碗姑娘煲仔饭加盟总部结合现代消费者的味蕾需求进行改良,无论从口味还是从食材,都给消费者带来全新的体验。食博仕碗姑娘煲仔饭,还针对国人饮食结构与饮食习惯,营造出全新快餐餐饮经营体系,食博仕碗姑娘煲仔饭更符合消费者的餐饮消费习惯,受到消费

非凡十年 出彩中原·濮阳篇丨资源“旧”城的产业“新”事——濮阳市新兴产业和未来产业发展扫描

濮阳市盛通聚源新材料有限公司打造聚碳新材料“单项冠军”。李红忠 摄宏业控股集团以技术创新扎根全球市场。僧少琴 摄濮阳大数据与人工智能研究院抢先布局智慧医疗。杜鹏 摄2022中国氢能产业发展(濮阳)峰会上,观摩团成员感受濮阳氢能产业发展速度。

两大新锐项目签约进驻!莲都加速谋划布局未来产业新赛道

两个超10亿元的新锐项目落户莲都莲都加速谋划布局未来产业新赛道9月16日,上海威固特种封装及其产业化项目和联合基因创新生物技术项目落地莲都。这两个超10亿元的新锐项目,标志着莲都半导体产业实现“0”到“1”的突破,大健康产业实现突围。这是一

焦作山阳区:做大做强优势产业集群 加速构建高质量发展现代产业体系

映象网讯(河南广电融媒体记者 孟宪超 通讯员 李欣)5月16日、17日,焦作市山阳区区委书记李培华连续两天到循环经济产业集聚区调研集聚区发展情况。该区区领导侯占浩、王永刚一同参加。5月16日下午,李培华主持召开专题座谈会,听取有关部门工作汇

迎江区加速新兴产业集聚,促进传统产业升级

规划4.24平方公里的迎江经济开发区,位于安庆市迎江区城市建成区的最东端,是迎江区工业企业的聚集地。近年来,迎江区聚焦工业园区发展,推出多项举措,推动工业经济驶入高质量发展“快车道”。快速发展的迎江经开区“园中园”新能源汽车配套产业园。 通

传统产业涅槃重生新兴产业加速崛起桐城:工业强市挺起发展硬脊梁

这些天,桐城好消息不断:7月20日,2022年长三角百强县榜单发布,桐城榜上有名;投资70亿元的桐城国轩新能源日产4万只方形磷酸铁锂电池项目下线;桐城深化“亩均论英雄”改革工作获省政府督查激励......这只是桐城发展的几个剪影。党的十八大

泰安市岱岳区现代食品产业链:打造产业振兴“新引擎”助推乡村振兴“加速跑”

齐鲁网·闪电新闻7月18日讯 疫情当下,公众对健康的重视显著增强,提升免疫力成为急剧增长的社会需求。新需求催生新供给,新供给创造新需求。泰安依托“养老泰安、养生泰山”资源优势,抢抓后疫情时代产业机遇,在全国率先提出并大力发展免疫力经济。泰安

第二届中国(乳山)牡蛎产业高峰论坛:新时期中国牡蛎产业的高质量绿色发展

10月6日,第二届中国(乳山)牡蛎产业高峰论坛在山东乳山开幕,国家贝类产业技术体系首席宋林生,农业农村部科技发展中心副处长李文龙,中国科学院海洋研究所副所长李超伦,乳山市委副书记、市长宫本杲,乳山市政府副市长刘海霞等出席论坛。论坛现场本次论

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈红水河第一湾资讯网湄洲岛旅游网栗妃板栗资讯网全屋定制加盟网赛车比赛网亚马逊跨境电商汽车轮胎批发信息梧州六堡茶官网宁夏旅游网淄博烧烤网咖啡培训网攀登珠峰资讯网数字藏品系统开发长虹电视评测网斗鱼直播资讯网
餐饮加盟网-汇集国内知名餐饮品牌,提供特色餐饮招商加盟、餐饮连锁、美食菜谱、特色餐馆、餐饮展会、特色小吃、快餐、中餐、饮品、火锅、面馆等众多优秀餐饮创业项目、餐饮行业新闻及特色餐饮加盟排行榜等信息。提供加盟店特色餐饮项目及餐饮行业品牌推广、经营、开店、创业、招商、展会的相关资讯,为创业者和品牌商提供一站式咨询管理服务。
餐饮加盟网 dumimi.cn ©2022-2028版权所有