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哈市打击违规配餐企业汉拿山餐饮店被撤销餐饮服务许可证

时间:2022-12-07 00:07:45 | 浏览:2226

东北网11月17日讯 (记者 陈南竹) 近日,本网报道了《哈尔滨教化电子大世界一档口垃圾灶台作出“营养午餐”》,17日,记者从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉,该局责成南岗食品药品监督管理局,对汉拿山餐饮店违法从事集体用餐配送行为处以五万元罚

东北网11月17日讯 (记者 陈南竹) 近日,本网报道了《哈尔滨教化电子大世界一档口垃圾灶台作出“营养午餐”》,17日,记者从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉,该局责成南岗食品药品监督管理局,对汉拿山餐饮店违法从事集体用餐配送行为处以五万元罚款,依法撤销汉拿山餐饮店《餐饮服务许可证》,并将其纳入黑名单,三年内不得再次申请餐饮服务许可。

据查,汉拿山餐饮店以低层次餐饮服务许可条件,提供高层次餐饮服务经营行为,其不具备从事集体用餐配送加工的基本条件;冰箱内生熟制品混放,食品原料进货记录不全,5名操作人员未佩戴口罩、手套分装盒饭;对食品原料、成品“营养午餐”质量无法检验,且部分调料超期,食品安全存在隐患;厨房仅一个加工间,食品加工无法实行分间操作,存在交叉污染隐患,不再符合餐饮服务许可条件。哈尔滨市食药监局现场查扣了200余盒饭及超过保质期和无中文标识的食品原材料。

11月5日至15日,哈尔滨市食品药品监督管理局开展了为期10天的打击违规配餐企业专项整治行动。整治行动期间,食药监部门共突击检查了全市13家从事集体用餐配送企业,从食品原料、加工环境、操作规范、供餐能力、配餐运输等环节进行逐一排查。其中,责令整改2家超能力供餐的配餐单位,要求严格按审批的单班生产能力供餐;对普遍存在的过分依赖洗碗机,导致个别配餐饭盒没洗净问题,责成企业食品安全员加大抽查数量,及时调整洗消液浓度和洗涤温度,确保餐具洗净、消毒。

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