时间：2023-01-05 00:06:14 | 浏览：851
套餐花样百出，网友纷纷晒图
围炉煮茶 煮出冬日仪式感
在长沙一家新中式茶馆内，一群顾客正围坐茶炉旁，边喝茶边聊天。均为长沙晚报全媒体记者 范宏欢 摄
长沙太平街方长茶食，推出了围炉煮茶的套餐。
长沙晚报全媒体记者 范宏欢
陶罐、铁壶、炉火、铁网烤盘，中间摆上一壶茶，茶壶外围烤制的栗子、玉米、花生香气弥漫……寒冬里，约上三五好友围坐茶炉旁，一边喝茶一边聊天，感受时光流淌，享受静谧和惬意。
继春夏季露营、飞盘之后，秋冬的“围炉煮茶”成功在各大平台走红，顺应此番趋势，长沙不少茶室也推出“围炉煮茶”套餐，家用陶炉、烤网、木炭、仿古茶壶等煮茶器具一路俏销，掀起了一股冬季消费新风潮。
餐饮商家纷纷上新“围炉煮茶”套餐
“要一个双人柿柿如意烤物套餐，最好有窗边的位置。”4日，在长沙北辰三角洲大悦城一家名为“来恰茶”的新中式茶馆里，市民吴鹏和女友正在购买“围炉煮茶”的套餐。记者注意到，近期长沙不少茶馆都上线了“围炉煮茶”套餐，特色茶饮搭配柿子、红枣、板栗、糍粑、棉花糖等烤物。在设施上，商家们大多会配备原木桌椅、红泥小火炉，同时将小食精巧摆盘，直至铺满整张桌子。部分茶馆还会在桌上放上字画、团扇、灯盏进行装饰，努力营造出诗意的打卡场景，冬日的仪式感和拍照氛围顿时拉满。
“围炉煮茶最近挺火的，以年轻人居多，我们的套餐推出之后便十分火热，到了周末经常需要等位。”太平街一家新中式茶馆的主理人表示，中式茶馆很重要的一点，是有氛围感、好出片，因此除了室内装扮成复古风，他还专门将室外融入了露营元素，白天能煮茶，晚上能烤肉，桌子一拼，还能承包公司的团建。
实际上，“围炉煮茶”不是新鲜事物。它是云南少数民族传承多年的茶文化，在当地叫“火塘烤茶”，“围炉煮茶”是茶馆老板们为了易于宣传而起的名字。社交平台小红书上，关于“围炉煮茶”的笔记有6万多篇，相关商品5900余件，有不少博主开始分享自制“围炉煮茶”的经验帖，号称“ 百元搞定围炉煮茶” ，还会附上物美价廉的所需商品的链接。在短视频平台抖音上，#围炉煮茶#话题的视频播放量已达19亿余次。
探店or宅家，煮出冬日仪式感
一方火红的炭炉，三五要好的知己，围坐在沸腾的茶水边，烤茶、煮茶、品茗……相比于宅家独自喝茶，不少市民表示，“围炉煮茶”的乐趣在于整体的氛围感。
“长沙的冬天很冷，大家围坐在一起喝喝茶、吃吃东西感觉非常好，我很喜欢这种氛围，这也是一种生活的仪式感。”市民廖晶表示，“围炉煮茶”一方面是社交性强，另一方面特别容易“出片”，朋友圈晒一晒，常常点赞如潮。
不过，在茶馆享受一次“围炉煮茶”的价格并不便宜。记者翻看相关平台发现，“围炉煮茶”的人均价格集中在几十到几百元不等，多以两人200元以下的套餐为主，但客单价也会随着配套食物的丰富程度、店面装修的“出片率”而大幅上涨。且因为“围炉煮茶”消费时间长、翻台率低的属性，很多商家在人数和消费时长方面也有所规定。
另一方面，较高的定价和低门槛的形式，很快也催生了“围炉煮茶”平替版。市民范女士在周围朋友的带动下也把持不住，赶在寒潮来临前入了一套装备。“与其在外面花400元吃烤红薯，还不如家里置办一套的“围炉煮茶”器具，才100来块。”她笑称，这下不用去外面冻手冻脚，在家也能体验“红泥小火炉”了。记者注意到，在淘宝上，“围炉煮茶”所需的陶制茶壶、碳炉、烤网、竹编椅子等商品应有尽有，相关商品达2.6万件。
国潮当道，“围炉煮茶”还能火多久?
传统喝茶方式近来不断“翻红出圈”的背后，是中国新式茶饮产业的快速增长。艾媒咨询发布的数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模达到2795.9亿元，消费者的需求将持续上涨，预计2025年新式茶饮市场规模将达到约3700亿元。
11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在国潮崛起的加持和驱动下，如今，饮茶不仅是源远流长的生活方式，更嵌入了年轻人的社交。有业内人士表示，“围炉煮茶”承载了中华传统文化背景，更为茶饮行业提供了新的消费场景，其发展也符合冬日“暖经济”的内涵。重要的是，它的可复制性非常强，商家方便应用，也能融入很多奶茶、果茶等创新产品。
或许是察觉到“围炉煮茶”的局限性，目前有部分商家也开始追求创新，“明年天气渐渐变暖，客人一定会减少，因此我们必须不断推陈出新，迎合顾客的喜好。”长沙闲隐茶室主理人表示，作为现象级爆款，“围炉煮茶”与之前大火的热红酒、露营、徒步、飞盘等活动并没有本质区别。因此，如何在这条热门赛道上走得长久，是摆在茶企面前的考题。
“热气腾腾的冬日消费”系列报道 5
来源：长沙晚报
红泥围炉，煮雪烹茶。天气渐冷，围炉煮茶的热度持续上涨，成为最热门的休闲方式之一。三五好友，围坐茶炉，谈天说地，茶水沸腾，烤物滋滋作响……随手一拍，暖意满满的氛围感扑面而来，围炉煮茶成为这个秋冬季节的新晋“网红”。围炉煮茶 资料图频频上热搜的
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》收拾仓库的时候，翻出了去年买的一个炉子。就是现在很火的围炉煮茶里的炭炉。当时，本来是李麻花准备用来煲砂锅的，这种文火慢慢煲汤，效果确实不错。我们还计划着，闲暇之余，坐在院子里，
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》煮老白茶，是许多朋友的冬日最爱。因为天气冷啊，寒风呼呼，没有什么能比一壶老茶更受欢迎了。古龙写过，朋友就是天寒地冻时，想起来能有一丝暖意的人。寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。清
封面新闻记者 张旋煮茶，是一种流传已久的茶艺技艺，唐人甚爱饮茶，上至朝野，下至贫民，煮茶之风甚行，可谓“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。秋冬时节，常饮红茶，还有防治流感驱寒保暖的作用。今年入冬以来，围炉煮茶成为继户外露营后的年轻人的“新宠”
近段时间，一些南宁市民开始热衷围炉煮茶，不仅形式上美，而且宜于养生。不过，医生提醒，每种茶的功效不同，喝茶前要了解自己的体质。喝茶时搭配不同的水果、食物也是有讲究的，如果方式方法不对，会有健康隐患。时下年轻人的“新宠”最近，一种被称为“围炉
大雪节气过后，气温大幅下降，这时最需要一壶热茶驱散寒意。近来，一种名为“围炉煮茶”的休闲方式逐渐走红。将传统文化与仪式感结合，在喧闹的生活中寻找宁静，这种中式“下午茶”深受年轻群体追捧。当茶饮遇上国潮，会碰撞出什么火花，本周的打卡两岸，我们
冬日风雅·围炉煮茶◎闫小玲早上一睁眼窗外漫天飘落的鹅毛大雪就映入了眼帘。哇！烟台的第二场大雪，就这样在寒风狂啸后来了……俗话说，一雪见冬。在这个寂寥的冬日里，围炉煮茶，与时光静坐，大抵是每个爱茶之人都心心念念的事吧！一盏清茶，几本好书，携着
冬至茶席冬至又称“冬节”、“贺冬”，与夏至相对。冬至，也是最早被确立的节气，最古老的节气，曾经是最隆重的节日，甚至有“冬至大如年”的说法。冬至这一天，不仅要喝茶更要热热闹闹的喝茶，约三五好友围炉煮茶最合适不过了。炉内星火点点，壶中茶香阵阵，
青年报·青春上海记者 刘秦春/文、图、视频人间烟火味，最抚凡人心。入冬了，自己动手烤个软乎乎的地瓜，炉子上慢悠悠地烤着几粒花生米，再暖一壶茶。三五好友围炉而坐，一起看看世界杯，开个读书会，聊聊工作和生活，或者干脆路过一家围炉煮茶店铺，随性走
暖暖的炭火上，一壶冒着热气的茶水，红薯、花生、橘子......几件香气诱人的烤物散落在烤架上，三五好友围炉而坐，品茶闲谈。充满人间烟火气的“围炉煮茶”近日在网上走红，绿蚁焙新酒，红泥小火炉的场景让无数消费者步入诗意时空，一边是年轻人对于国潮
□顾吴晗（江苏海洋大学）最近年轻人中突然蹿红的一种新中式喝茶——围炉煮茶。截至目前，#围炉煮茶#话题在小红书上的浏览量已高达1158.8万，发布相关笔记7万多篇。最早走红的围炉煮茶是浙江金华古城中的一家茶馆，十来人围坐一圈，老板穿着粗布衣坐
“冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子。抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。”汪曾祺笔下的冬日烤栗画面，暖意能从文字中透出来。围炉、炭烤、煎煮，一丝丝热气弥
今年秋冬，一种新的喝茶方式——围炉煮茶突然走红网络。与传统喝茶方式不同，围炉煮茶拥有更多社交属性。冬日午后，三五好友聚在一起，围着炉火煮一壶茶，里面可以加上牛奶、红枣、桂圆，炭炉还可以烤红薯、花生、板栗，甚至烤年糕、砂糖橘等。一时间，“围炉
今年秋冬“围炉煮茶”成为许多人的新宠三五好友坐在一起围着炉火煮一壶茶这样的喝茶方式立马将氛围感拉满既要养生，又要兼顾口感壶中的茶饮方就显得格外重要越秀山君找到了几款适用于普通人群的中医药膳方和养生饮冬日养生的仪式感，给大家安排！中医药膳方五
“生一炉火，烤一壶茶”若是问如今哪种生活方式最火，那非“围炉煮茶”不可，一群人围坐在一起喝茶聊天，就是最in的冬日仪式感。茶壶里咕嘟咕嘟沸腾着小泡儿，清香慢慢扑鼻，热气从炉中逐渐侵入全身，放松又舒适。今天，小编就来给大家安利一处“围炉煮茶”
