时间：2023-04-13 19:47:01 | 浏览：2664
中新社北京5月30日电 （记者 杜燕 刘文曦）40年来，中国餐饮业积极“走出去”，目前海外中餐厅超过60万家，成为外国人了解中华文化的窗口。这是记者从30日举办的2018中国餐饮高端峰会上获悉的。
本次高端峰会是正在进行的第五届中国（北京）国际服务贸易交易会的活动之一。会上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，中国餐饮业40年来呈现出翻天覆地的变化，市场总规模从改革之初仅54.8亿元（人民币，下同）增至2017年的约4万亿元；餐饮业就业总人数从1978年的700万人猛增到2017年的3000多万人。
他表示，中国餐饮业放眼全球，尤其是品牌企业，像全聚德、眉州东坡等率先走向国际市场，而庆丰包子、兰州拉面等正探索进军海外市场。
世界中餐业联合会监事会主席武力在会上表示，目前中餐厅在海外超过60万家，中餐已经成为海外受访者眼中最能代表中华文化的元素之一。
他称，由法国外交部旅游发展署发起的一项国际性美食评选——LA LISTE榜单（全球最杰出1000家餐厅榜单）的最新评选结果显示，中国有127家餐厅上榜，排名第二，其中38家北京餐饮企业上榜。榜单首位是日本，有130家餐厅上榜；第三名是法国，有118家餐厅上榜。
“近年来，以中餐、中医为代表的中华传统文化引起了世界各国民众的关注，不仅成为遍及世界各地的华侨华人思念家乡的平台寄托，也成为外国人了解中国的窗口。”中国商务部原副部长房爱卿在会上建议，中国餐饮业应提高餐饮质量，推进餐饮业标准化，推行线上、线下融合，“这样中国才能由餐饮大国迈向餐饮强国，才能更好地走向世界。”（完）
中国南海之滨，风物独特，四季瓜果繁多，文昌鸡、东山羊闻名遐迩，各色海鲜新鲜美味。4月12-24日期间，金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店中餐厅行政总厨秦保平先生将客座北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅，为北京的美食爱好者带来别样南国美味，清新滋润的椰香，回
来源：【中国食品报】——访中国人民大学食政问题研究中心主任、《中餐概论》作者刘广伟中餐是什么？有人说，中餐是烹饪，中餐是菜肴，中餐是餐饮业，中餐是饮食文化，这些回答都不够全面。“中餐是以中国传统烹饪、发酵、碎解技艺制作食物和箸食的整体范式。
中新社北京5月30日电 （记者 杜燕 刘文曦）40年来，中国餐饮业积极“走出去”，目前海外中餐厅超过60万家，成为外国人了解中华文化的窗口。这是记者从30日举办的2018中国餐饮高端峰会上获悉的。本次高端峰会是正在进行的第五届中国（北京）国
2010年，在美国参议院的最高法官任命仪式听证会上，参议院格莱厄姆向时任大法官提名人伊莉娜提问：你们圣诞节那天会在什么地方？伊莉娜毫不犹豫的回答：和所有的犹太人一样，圣诞节我们全家会在中餐馆吃饭。中餐确实美味，对于我们这些早已熟知中餐滋味的
中国的西餐厅就像“归国留学生”以前很稀奇现在越来越多虽然已经“不值钱”，但依然很“花钱”所以吃西餐体验“西餐”类似通过留学生了解国外文化虽然也能感受到，总归不够“本土”更别说，有很多西餐厅出品堪比留学混了个不被承认的学历还忘了自己的“姓”一
编者按：根据近期英国《泰晤士报》的报道显示，英国人外卖最爱点的食物第一名是中餐，甚至取代了他们的“国菜”炸鱼薯条；而今年，中式麻辣烫店在韩国的爆火也吸引了媒体的争相关注和报道，甚至登上了微博热搜；在日本，钵钵鸡备受热捧；在德国，大大小小的中
随着消费代际的转换、颜值经济的蓬勃增长，以及夜经济趋势的不断升温，消费者对于餐厅的选择，已经不限于只是关注产品本身，餐厅环境和用餐时的情感体验变得越来越重要。凭借着对餐厅环境的不断尝试与探索，必胜客深刻洞察消费者需求，在去年餐厅设计模型的基
三湘都市报通讯员 徐佳蕾 5月18日，必胜客长沙橘子洲餐厅迎来了一批年轻摄影师、时尚博主、亲子家庭前来打卡。他们在欣赏橘子洲春日美景的同时，邂逅必胜客新品美味，享受来自视觉与味蕾的双重愉悦。今年是必胜客第二年发起“春日打卡必胜客”探店活动。
在香港的电影电视中，我们不难看到茶餐厅的身影，作为最道地、最草根的饮食场所，茶餐厅早已成为香港文化的一部分，而随着香港文化的传播，茶餐厅逐渐在国内风行起来，粤新茶餐厅就是其中颇具特色的一家。餐饮空间设计空间整个建筑钢构，橘色这是北角秀味的专
每经记者：杨昕怡 每经编辑：刘雪梅10月16日，中国共产党第二十次全国代表大会在北京人民大会堂开幕，习近平总书记代表第十九届中央委员会向大会作报告，企业界反响热烈。聆听此次大会报告后，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙表示“非常振奋”，向《每
前段时间有个综艺节目“中餐厅”，演绎明星们在海外经营中餐厅的场景，不少人在心中有个疑问，中餐厅在海外真的那么火吗？还真的有那么火！按照美国餐饮月刊《中餐通讯》的估算，美国中餐厅的数量已经超过 45000家，超过本土麦当劳、汉堡王、温蒂快餐这
每个国家都有自己不同的饮食文化，但也有一定的相通之处，就像我们喜欢吃西餐一样，很多外国人也对中国美食情有独钟。在美国就有很多中餐馆，其中比较出名的应该算是熊猫快餐了，据说单是在美国，这个品牌就有3000多家连锁店。今天梅姐给大家介绍美国中餐
中国餐饮市场的规模是万亿级别的，而针对餐饮门店研发的收银系统更是数不胜数，那么餐饮门店用什么收银软件好呢？今天，小编就来给大家介绍一款永久免费的适合餐饮行业的收银系统——店掌宝点餐！这可不是一款简单的收银系统，准确的说它能算的上一款餐饮店管
现在餐饮门店点餐、下单都不需要手工记账了，一方面单据容易出错，一方面服务员也容易传错菜、厨房漏单等，影响门店正常的运作，同时也降低顾客满意度。餐饮门店口味再好，也需要一套完成的收银收费管理系统，餐厅经营才更加高效有序。行业不断创新，顾客的体
本文章内容较多，这里给大家做一个索引，前段为部分实体店技术麻辣烫，包子等，中段是中餐技术，主要是收藏的一些酱料还有部分的特色菜，尾段为是实体店的技术麻辣香锅等
